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      佛山在線

      高明區“粵菜師傅”百村名廚名菜爭霸賽啟動報名

      佛山日報訊 記者馮慧雯報道:3月27日,2023年高明區“粵菜師傅”百村名廚名菜爭霸賽、2023年高明區“粵菜師傅”餐飲“明店”評選活動啟動報名,屆時將評選一批“明廚”“明菜”“明店”,提升高明鄉村美食影響力。報名截止時間為4月3日。

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      “六山一水三分田”的高明擁有三洲黑鵝、合水粉葛等名特優農產品。從2019年起,高明舉辦以本土食材為烹飪原料的百村名菜爭霸賽,打響高明生態美食品牌。今年的比賽將于4月24日在高明盈香生態園舉行。

      與往年不同的是,今年的爭霸賽將設置“明菜”和“明廚”兩大獎項,對優秀廚師和特色名菜予以嘉獎?;顒咏M委會將邀請區外名廚對參賽選手進行賽前集中培訓,賽后引入省內名廚與高明獲獎廚師結對,共同打造高明本土“粵菜師傅”孵化基地,提升高明名廚知名度和鄉村美食影響力。

      大賽期間,高明將在線上線下推出系列活動,如發布主題消費線路和鄉村旅游攻略等,吸引廣大游客到高明開啟“舌尖上的旅行”。結合文旅消費券活動,聯動景區酒店推出“美食+景點”“美食+酒店+景點”等套餐。舉辦“材源高明”灣區鄉村美食品鑒會,推出鄉村美食季體驗活動,開展尋味高明活動,進一步促進高明美食旅游產業發展,帶動區域消費發展壯大,助力高明創建國家全域旅游示范區。

      近日,高明區啟動促進鄉村產業高質量發展“2252”工程。其中作為“2252”工程的重要一項,粵菜師傅“五個一百”工程以舉辦百村名廚名菜爭霸賽活動為抓手,統籌推進“明廚”“明菜”“明店”“明村”“明材”五大工程,分三年通過百村名廚名菜爭霸賽等各類競賽評選認定百名高明特色名廚,評選百道高明特色名菜,培育百家高明特色餐飲名店,建設百個高明特色農產名村,推廣百種高明特色名優食材。

      編輯丨周師伢



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